这是一道应该只有潮汕人才欣赏得来的菜，配上番薯粥，这个夏天就完美了~
虽然有点费时，但好吃鸭~不用肉，单配麻叶我都能吃上三碗番薯粥🤣
用料
| 麻叶 | 一斤 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 普宁豆酱 | 两勺 |
| 盐 | 一勺 |
潮汕麻叶这么做才好吃（完整视频版）的做法
锅中水煮开，加入一勺盐。倒入洗净的麻叶，用筷子翻动焯水两三分钟捞起
水龙头底下冲凉降温
拧干水分并将成团的麻叶拆散开
锅中不需要放油❗️倒入麻叶，用筷子不断翻动，麻叶保持均匀摊开。全程中小火
这个过程会有点长，火一定要中小火，经常翻动，防止糊底。翻动蒸发掉麻叶中的水分，到麻叶变皱煸干
锅洗干净，加入适量油，放入蒜蓉炒香，至微微金黄倒入麻叶翻均匀
加入两勺普宁豆酱翻均匀即可
