夏日炎炎,如果你觉得疲惫,没什么胃口的话,你可以试试这道子姜焖鸭,这道菜不仅美味下饭还养生哦!俗话说冬吃萝卜夏吃姜,老姜嘛太辣了,实在吃不了,这个时候吃子姜是非常不错的选择哦。
用料
子姜 | 2块 |
食用油 | 适量 |
盐 | 15克 |
老抽 | 2勺 |
鸭肉 | 250克 |
葱 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 2大勺 |
酱油 | 2大勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
夏日必备的子姜焖鸭的做法
备好以上材料
鸭肉切块,洗干净,切葱段,蒜头,子姜去皮切片备着。
炒锅放入适量的食用油,放入葱段,蒜头爆香。
再放入鸭肉,翻炒到变色。
加入适量的盐。
豆瓣酱!
适量的老抽!
适量的酱油!
适量的蚝油
翻炒均匀,盖上盖子,大火转中小火焖煮40分钟左右。
到鸭肉八九分熟了,就加入子姜片,再焖煮到鸭肉熟了就可以啦,上盘前,撒上葱段点缀!
成品图
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