原本是个巧合，出满月后，家里的排骨和猪蹄剩下不少，就试着一起做了，没想到家人都很爱吃，在这分享给感兴趣、爱吃的人！
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 排骨 | 500克 |
| 冰糖 | 适量（上色用） |
| 料酒 | 2匙 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 1匙 |
| 老抽 | 1/2匙 |
| 干辣椒 | 2个（给孩子吃少放或不放） |
| 陈醋 | 3匙 |
| 白糖 | 适量（调味用） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
排骨烧猪蹄的做法
先将洗好的猪蹄和排骨同时冷水下锅，倒入2匙料酒去味，水开后小火煮30分钟，将排骨盛出，继续煮猪蹄15分钟盛出。（做肉菜的常识，我就不多说了。）
放入食用油，8成热后小火放入冰糖炒化。
冰糖化的同时也伴随着变色，然后就可以放入猪蹄和排骨了，翻炒至上色均匀后，加入葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。
放入适量水，最少要没过排骨猪蹄，加入盐、生抽、老抽、陈醋，大火烧开，加入鹌鹑蛋。（水开后可尝汤汁，根据口味再用白糖和醋调味。）水开后调小火烧40分钟左右，加鸡精大火收汁，盛出。
成品图哦
