用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 姜 | 半个 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 1把 |
| 白糖 | 适量 |
香辣小龙虾🍤最全小龙虾清洗步骤的做法
活虾2斤
左边是活虾，右边是杀好的，中间是虾黄
个头一般，不大
看下图，剪刀剪掉小腿
剪好的样子
大腿我喜欢啃就留下来的
准备牙刷
刷干净后的样子
再看看，每次吃外面的小龙虾还好，吃外卖就是黑的，还是自己刷的吃的安心
准备扯虾线了，看看尾巴！中间那个！重点！
捏着中间那片扯下来，虾线就出来了
右边就是扯下来的虾线
不吃头 剪刀放这里，直接剪，斜着剪
好凶
剪了的样子
虾黄掏出来，有的会直接掉出来
剪背了，这一步可以省略的，个人觉得剪了更容易入味
剪掉
剪刀一定要尖头的，从刚刚扯掉虾线那里戳进去直接剪
剪好了
再洗洗 水冲一下
这是加了啤酒的样子 虾黄是油热后直接下下去跟炒香料一样的 很香 这个看个人 虾黄也可以不掏 或者不要
