外面吃家常豆腐，吃着香，吃完总觉得太油。最近想试试自己做。没想到啊，一次成功！👍🏻👍🏻👍🏻
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 盐 | 半勺 |
| 花生油 | 少许 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 一点点 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜末 | 少许 |
| 香菜 | 2根 |
零失败~家常豆腐的做法
豆腐切成小块， 我用的是电饼铛，放少许油，然后把豆腐排列在电饼铛里。
一面金黄后翻至另一面，直到豆腐两面金黄。就可以成盘备用了。用电饼铛的好处就是不会粘锅，豆腐保持完整。
这时候就可以准备小米辣了。我准备的是两根红色的，一根绿色的。这样配色比较好看。
这时候准备一个炒锅，放少许花生油，用蒜末和小米辣爆香。这时放入豆腐，再把刚才准备的配料，生抽，老抽，盐，糖，料酒，蚝油。都放入锅里，然后放入小半碗水。焖3～5分钟。
这时候看汁儿收的差不多了，就可以起锅了。装盘后，放上香菜末。大功告成！
小贴士
这道菜主要注意的细节，就是煎豆腐的时候，放少许花生油，然后用电饼铛来煎，这样豆腐不会散。第二，烧
豆腐的时候，不要来回翻。容易碎。
