用料
| 黄豆芽 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 后肘肉 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
买回来的黄豆芽洗净，备用。
肉切丝，葱切末和干辣椒丝备用。
锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末和干辣椒丝爆出香味。
切好的肥肉和瘦肉丝分别炒至变色。
倒入洗好的豆芽，翻炒均匀，放适量盐，翻炒一下，上锅盖小火炒至15分钟，中途翻炒一下，防止糊锅。
一道好吃又家常的黄豆芽炒肉丝就做好。
小贴士
1:今天我做的黄豆芽炒肉丝一点酱油都没用，我觉得这样炒出的更好吃。
2:黄豆芽在炒的时候可以稍微加点水进去，防止炒糊。
3:喜欢辣味的可以加点干辣丝。
