羊排外焦里嫩 冬季热补 喜欢烧烤类的朋友们可以试一下
用料
| 小羊排 | 若干 |
| 盐 | 两勺 |
| 鸡精 | 两勺 |
| 生抽 | 三大汤勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 香油 | 两勺 |
| 辣椒粉 | 依据个人口味 我和老公爱吃辣 很辣那种 所以我放了满满一水杯辣椒粉 |
| 孜然粉或孜然粒 | 若干 |
| 黑胡椒粉或黑胡椒粒 | 若干 |
| 植物油 | 若干 |
| 蒜蓉辣酱 | 一袋 |
辣烤羊排～外焦里嫩的做法
首先把羊排自然放着解冻如果你买的新鲜的 就不用解冻 然后用牙签把肉上扎很多小孔方便入味 接着放入上边的调料 盐，鸡精，生抽，醋，料酒，香油，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，蒜蓉辣酱搅拌均匀 揉啊揉 心情要好 态度要端正 信心要满 哈哈哈哈哈 这样给羊排一边按摩一边揉 哼着小曲儿 揉一小会儿之后就好啦
揉好后盖上保鲜膜放置一边腌制 腌制一个小时以上
烤箱上下火预热180度 每个烤箱不同温度不同 根据自己烤箱而定自己掌握 这个时候把腌制好的羊排放在锡纸里包上 多包几层以防汁流出来羊排烤干里边不够嫩 包好放在烤网上 中层 180度烤三十分钟 烤好后打开锡纸再次放入孜然粒辣椒粉搅拌均匀 摆放在烤网上 烤二十分钟
然后就可以吃啦 外焦里嫩噢
小贴士
第二次从锡纸拿出来的时候搅拌的时候要用道具噢 不然会很热烫手
