夏天一到都嚷嚷着要减肥了，兔子肉号称美容肉，只有在吃兔丁时才会放开吃，不用纠结体重的问题！
用料
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 1根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
| 红油 | 5大勺 |
| 芹菜 | 5根 |
| 豆豉 | 50克 |
红油麻辣兔丁的做法
兔肉过血水，加入花椒、姜、料酒，大葱煮十五分钟，在闷5分钟后捞出放凉。
熟油辣椒🌶️
豆豉剁碎，锅里放油，油热后放入剁碎的豆豉翻炒，加一勺黄豆酱，炒出香味。
待香味出来后，加入一小碗水，熬煮五分钟左右，待水份收干成豆豉酱就可以了。
小葱和芹菜切成小节备用。
切好的兔丁盛盘。
豆豉熬成豆豉酱就可以出锅了。放凉待用。
兔丁加入熬好的豆豉酱、红油、生抽、味精、白糖、花椒面、芹菜和小葱…
拌匀后就可以开吃啦！
小贴士
兔子肉不要煮太久，太久肉就老了。豆豉酱一定要要，这样兔丁才入味好吃。
