很喜欢这道菜，好看好吃😋
用料
三色茄子的做法
茄子削皮切条状，加入盐➕耗油➕蒸鱼豉油腌制半小时，上锅蒸十五分钟即可装盘。
香菜洗干净切成碎沫，放在蒸好的茄子上。
大蒜子切成碎沫。加热油锅至冒烟，放入大蒜子爆香后盛出，放在蒸好的茄子上。
猪瘦肉切成肉沫，放入淀粉➕料酒➕盐腌制10分钟。加热油锅至冒烟，放入猪瘦肉沫大火爆炒，待八分熟时加入剁辣椒拌匀即可盛出，放在蒸好的茄子上。
成品！！！
