这道菜是我家年夜饭必备菜肴，制作简单，也不油腻，全家人都爱吃。
用料
| 肉丝 | 100克 |
| 豆干2~3 | 块 |
| 生抽2 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 鸡精1 | 勺 |
| 韭芽 | 1小把 |
| 榨菜 | |
| 冬笋 | 1个 |
| 盐 | |
| 生粉 | |
| 糖 |
超级下饭的韭芽香干炒肉丝的做法
准备好这些食材，洗干净，冬笋削皮
还有生抽，料酒，糖等
肉丝加料酒，一点点盐，生粉，拌匀
韭芽、豆腐干、冬笋切丝，如图
起油锅
小火，放入肉丝翻炒
炒到肉丝变白色即可
马上起锅盛在碗里
原锅里倒入韭芽，开中大火
翻炒几下至韭芽发出香味，倒入豆干丝和冬笋丝
放入两勺生抽，半勺白糖
倒入一点点，大约小半碗开水，盖盖子
盖盖子大约一分钟，倒入肉丝和榨菜丝
翻炒几下
出锅。美味的炒肉丝出锅了
小贴士
肉丝要加生粉，柔嫩；炒肉丝时用小火，不会粘锅。
