打扫冰箱看看有啥做的，直接弄成盖饭，少刷一个盘子哈哈
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鱼片 | 320克（用量随意） |
| 番茄酱 | 1勺（可有可无） |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 小米辣 | 1根（不吃辣可不加） |
直接买的鱼片，如果是鱼自己随意切切，不用切太小块儿会收缩一些~加水和淀粉抓洗干净，用厨房纸巾吸干水分
加少许盐、胡椒、料酒、生抽、姜丝、淀粉、香油抓拌均匀，静置腌制10分钟（调料和时间随心调整，其实准备好西红柿时间就差不多了）
西红柿顶部划十字，开水下锅烫一下，方便去皮，吃皮的小伙伴直接切就好
去皮的西红柿切块儿、丁都可，大小随心
准备葱姜蒜、小米辣
起锅烧油，加花椒粒和干辣椒爆香
弃掉花椒干辣椒加入葱姜蒜爆香（再弃掉……）
加入切好的西红柿炒出汁
加一碗水烧开（我直接用的烫皮的水哈哈哈省事儿），加小米辣、盐、糖、番茄酱，根据个人口味调味
加入腌制好的鱼片
烧至鱼肉变色，鱼片厚的话可以小火焖煮一下，薄鱼片根据情况，不要一直翻炒，可能容易碎，觉得汤多就收一下汁或者勾个芡
出锅啦，直接浇在饭上，满满一碗
有菜有饭有肉哈哈哈哈啊呜一大口
