用料
爆炒香辣藕丁的做法
莲藕削皮，洗净，切丁。
锅中防水，加盐，煮开。
加入藕丁，开水煮2分钟。
藕丁捞出，用冷水冲洗，冷却。切好材料备用。
1、锅中热油，加入蒜瓣，辣椒，炒香。2、放入藕丁，加入盐，酱油，耗油，大火爆炒。3、炒熟后加入芹菜，翻炒即可出锅。
