wow! 没想到在美国超市居然买了鸡胗鸡心！可能是没人吃的原因,价格特别便宜，一大盒才1.59美元（折合人民币10块多一些）。
我超级喜欢吃内脏，因为适量的吃对身体真的超级好啊！
以下是今天的营养小课堂：
-内脏的维生素A非常高的，而且人体非常容易吸收。一般来说一周是吃一次内脏（30g-50g）就能满足人体的需求。
- 其它富含维生素A的食物有胡萝卜、番薯、深绿色的蔬菜、鱼和海鲜等等。
- 因为我们从食物中就能获得维生素A，所以不是特别缺乏（比如很明显的营养不良或者出现维生素A缺乏的症状），我们都可以不用吃补充剂哈。言下之意，不推荐购买一粒粒的维生素A片，补多了会对身体有害哟。
- 补充维生素A可以预防夜盲症（晚上或者关灯后看不清东西）、皮肤干燥（鸡皮肤）、脱屑、脱发等等。
用料
| 鸡胗 | 50克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 2克 |
| 干辣椒 | 2瓣 |
| 彩椒 | 50克 |
| canola菜籽油 | 10克 |
超级营养的炒鸡胗（留学生也可以做）的做法
腌制鸡内脏：
- 清洗干净后，用厨房用纸擦干
- 倒入3勺料酒，去腥味
- 加入3片姜
-混匀后，腌制15分钟
腌制过程中，我们可以处理彩椒。
将彩椒切成上图所示的小块块。 ：)
爆炒：
- 加入适量油
- 烧热后加入姜片和干辣椒
- 先炒鸡胗鸡心，等到鸡胗表面略微变焦后，再加入彩椒
- 加入彩椒后，混合炒匀
- 不断翻炒（中火3-5分钟），直到食物完全变熟
- 起锅
