这是我自己炒喜欢的一道菜，没次出去吃都没吃到好吃的，还是自己做吧，结果炒了一盘我没吃到几块，全让大小两只吃掉了
用料
| 猪肝 | 1块 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
溜猪肝的做法
猪肝，切片，泡水，水要来回更换，直至血水泡出发白，把水倒出，加两大勺淀粉
用手不停的抓抓抓
腌一会儿，用清水冲洗干净
洗净的猪肝焯水，不要焯时间太长，扔进去打个滚马上捞出
捞出备用
配菜切好
葱花蒜末准备好
锅内放油，下葱花蒜末，炒香，加配菜翻炒
烹料酒，加生抽，蚝油翻炒
加猪肝翻炒，加盐翻炒，1勺淀粉加水调成淀粉水
倒入淀粉水勾芡，加鸡精，出锅，猪肝一定不要在锅里炒太久，否则会老，炒几下马上勾芡出锅哦
开吃
