这道菜做过几次了，我们全家都爱吃的一道菜，老公是一直夸超好吃的，小孩也很爱吃，父母牙齿不好的也能咬的动，心里美滋滋，不用担心有酒精，煮那么久酒精已经散发掉了，所以记录下来，分享给大家
用料
| 鸭 | 1只 |
| 啤酒 | 1瓶（瓶装） |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽（上色） | 适量 |
| 李锦记柱侯酱 | 2勺 |
| 葱 | 适量 |
鸭肉剁块，不要剁太小，煮后会缩小的
准备好配料，洗净，两颗圆圆的香料不知道叫什么
准备好配料，吃辣的，配料可以加几根指天椒
起锅放少量油，把鸭倒下去翻炒变色后稍煎出油，把所有配料放进锅内炒出香味，加入生抽，老抽，柱侯酱（用量全凭感觉），翻炒均匀，倒入一瓶啤酒，烧开后，整锅倒入电压锅内，设置煮肉键
电压锅好了后，再倒回炒锅，放入葱，大火收汁，尝尝味道够不够咸，够咸就不用放盐调味了
小贴士
鸭肉可以叫商家帮你剁好
用电压锅省时省力，鸭肉够烂够入味
时间充足也可以就在炒锅内盖上锅盖慢慢煮到收汁
我们家有小孩，所以不吃辣，喜欢吃辣的可以在配料步骤中加上几根指天椒
不加辣椒也是很好吃的哦😁
