风味香浓独特！
用料
| 鸭 | 半只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生姜 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 大洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两匙 |
| 老抽 | 一匙 |
| 蚝油 | 一匙 |
| 烤肉酱 | 一匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
风味啤酒鸭的做法
鸭子分割成大块，浸泡半小时，洗净。
与凉水一起下锅，加入姜片、葱结和料酒，煮开，撇去浮沫，焯两分钟。
将鸭块用温水清洗干净，沥干水份。
生姜切片、大葱、红辣椒、洋葱切成小块待用。
炒香：热锅，放少量油，下入鸭块，炒干水份，放入姜片、大葱，炒香，再加入洋葱、红辣椒，炒出洋葱香味。
调味：加入生抽、老抽、蚝油、烤肉酱、胡椒粉、少量盐和糖，翻炒至均匀上色，加入一瓶啤酒。
煮：大火煮开，去除脏的泡沫，合盖中小火煮半小时，开盖煮至汤汁浓稠。
尝：尝一下味道，若味道不够，可再加一些调味品。
可以开吃了，风味香浓独特！
