香香的,饥饿的冬日来一碗,很下饭呀~
用料
腊肉 | 小半块(小半只南方吃饭碗那么大) |
人工菌 | 若干 |
蒜 | 两头 |
干辣椒 | 四五个(有新鲜的红椒绿椒也可,颜色更好看) |
葱 | 两三根。只要葱白部分 |
盐 | |
油 |
人工菌炒腊肉(平菇炒腊肉)的做法
人工菌洗净,撕成条,拧干水分备用。
腊肉,辣椒,蒜,切好备用
锅内倒入少量油,腊肉会出油所以比平时少倒一点,油热后先下腊肉,炒至完全变色出锅,备用(出锅时尽量把油留下哦)
用剩下的油继续炒,先放大蒜和辣椒,翻炒两三下,放人工菌翻炒,不停的翻炒会出水的,如果水少的话,加小半碗水,然后加葱白,炒至水快干的时候基本就熟了。然后加盐,味精翻炒。
最后加腊肉,翻炒一会就可以出锅啦。
很下饭呀~
小贴士
1.腊肉会出油,所以锅里少加一点油哦。
2.腊肉咸,应该先放盐,少放一点,最后再加炒过的腊肉。
3.人工菌比较难熟,多炒一会,具体情况不同可以自己尝一尝有没有熟。
4.多加蒜,更香哦
5.加新鲜红椒绿椒会更好看