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子姜烧鸭子

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用料

鸭	半只
仔姜
青椒
老姜	3片
豆瓣酱	半勺
料酒
花椒
冰糖
盐
生抽

子姜烧鸭子的做法

1.鸭子过水，并放入适量料酒去味儿2.锅烧热放入油，倒入备好的鸭子，丢入花椒，老姜片炒至微黄 3.放入豆瓣酱、糖调色鸭子混匀，丢入少量子姜和小米辣翻炒，再加入冷水刚好莫过鸭子烧煮 4.待水快烧干再丢入剩余的小米辣和子姜炒香，鸡精起锅

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