好吃的厚切牛排。
用料
| 牛排 | 1 块 |
| 油 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 黑胡椒碎 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 西兰花 | 五朵朵 |
| 圣女果 | 5颗 |
| 土豆 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
家常煎厚切牛排的做法
厚度3厘米左右的牛排一块，煎牛排前先取出回温。吸干表面水分，撒一点点盐和黑胡椒碎腌制。
厚底煎锅烧热倒油，油温八成热放入牛排煎制，一分钟后翻面，再煎一分钟。放黄油块，两面再分别煎制1~2分钟。
牛排立起来，把侧面煎到，放平再煎两面，期间翻几次。至所需的成熟度
土豆和胡萝卜切条，西兰花掰成小朵，分别焯熟。圣女果洗干净对切。
煎好的牛排放在盘子里静置。所有蔬菜焯熟，撒一点点盐和黑胡椒碎。
小贴士
1 要买专门的厚切牛排块。
2 牛排的熟度依自家口味。不放心就插烤肉温度计查看。
3 搭配的蔬菜看冰箱存货。
4 放黄油比较增香，没有就补充些植物油。
