用料
柠檬酸菜鱼的做法
清水洗鱼头鱼尾血丝，加热油，生姜，酸菜翻炒几下
炒熟下酸菜更香然后加水，然后再用料酒，蛋清把鱼片腌制下
粉丝垫底，捞出鱼头和酸菜，用剩下的汤汁下入腌制好的鱼片
把鱼片煮熟然后和汤汁一起倒入大碗中
在鱼片上撒点葱花和蒜末，然后把干辣椒过热油倒入碗中，加点香菜！既可开吃！
小贴士
注意火候和各种调料咸淡！切记鱼片别煮太久
