![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃")
家乡美食中，我最怀念的，过年时妈妈刚出锅的【炸醋肉】和【海蛎饼】，怀念跨越时空的温暖与孩童的无虑。
用料
| 醋 | 勺 |
| 红薯粉 | 克 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 梅花肉 | |
炸荔枝肉(醋肉）的做法
1.梅花肉洗净切薄片
![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉片加入姜末、生抽、一点香醋、料酒、盐、糖和蚝油抓均匀，腌制一至两小时以。(可保险膜包好冷藏隔夜更入味)
![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌制好的肉片加入一个生鸡蛋，分多次加入地瓜粉抓腌均匀(老家买的自磨农家地瓜粉)
![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中倒入油烧热，下入肉片后，打散播搅，调中小火，浮起后有点金黄色就可以出锅，反复几次即可。
![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅之后，先趁热吃上几块，香！
![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
步骤
![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
牛肉同样适用。
![炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸荔枝肉(醋肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
