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深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜

   来源:料理馆    阅读: 3.01W 次
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深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤

看第五季深夜食堂时,就被这道芝士鸡肉棒深深吸引!深夜的厨房里,油炸的声音呲呲作响,一刀切下去酥脆的外壳,鲜嫩的鸡肉,浓郁的芝士,都强烈刺激着饥饿的味蕾~炸好的鸡肉棒切成一口大小装盘,再配一杯冰凉的啤,简直就是梦想中幸福的滋味了!

制作这款爆浆鸡肉棒时为了突出鸡肉的鲜美与芝士的浓郁,腌料我只选择了太太乐鲜鸡汁与黑胡椒两种调味料!
太太乐鲜鸡汁选用鸡原汤为原料,用它腌渍鸡肉,让鸡肉不但咸鲜适口,入味多汁,而且颜色清新自然,让鸡肉味道更加突出!家中备一瓶~除给肉上底味之外,炒菜,拌馅,煮汤也都适合!

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用料  

鸡胸肉 3块
芝士条 6-8条
太太乐鲜鸡汁 15g
黑胡椒粉 2g
鸡蛋 2个
面粉 适量
面包糠 适量

深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

  1. 准备好所有材料,我的马苏里拉芝士条。

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 鸡胸肉从中间抛开敲薄,最终厚度大约在3-4mm之间比较合适!
    肉太厚的话芝士的口感就不明显啦!

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 鸡肉放入碗中,加入黑胡椒粉和太太乐鲜鸡汁~

    仅用太太乐鲜鸡汁与黑胡椒调味,既鲜美又方便!

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 抓匀,冷藏腌渍20分钟。

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将鸡肉铺平,放好芝士条,由内而外卷成肉卷。

    这里尽量卷的紧实一些,肉卷不容易散,更加饱满!

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 按照面粉,蛋液,面包糠的顺序裹上炸粉。

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 锅中放宽油,待油温约6成热,下入鸡肉棒,中小火慢炸至鸡肉棒呈金黄色!

    炸的时候火不要太大,肉卷较厚,面包糠易上色,火太急容易外面上色过重里面还没熟!

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 切开装盘!
    深夜食堂同款爆浆鸡肉棒就做好啦!
    趁热吃会拉出长长的芝士哦!

    深夜食堂同款芝士鸡肉棒——太太乐鲜鸡汁快手菜的做法图解 做法步骤 第9张

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