香 真是太香了。
这种表皮相当酥 放到第三天不变黏。
好吃到我女儿把皮扣下来吃
三个味道 每一种都简直了。特别是姜黄那款 第二天都在不停散发香味引诱你。
做一次 绝不后悔。
用料
酥皮菠萝包,表皮三天不软不黏的做法
关于面包:
1.甜度:正好合适,建议不要再减糖了。
2.菠萝皮:用糖粉的皮会很细腻,但酥度稍差。
材料备注:
1.品牌:新良面包粉,美玫低筋粉,燕子高糖酵母,安佳黄油,好时低糖可可粉。
2. 用有盐黄油就可以不加盐,用普通黄油就按照方子来。
3. 猪油可以用黄油代替。
同一种面团三个口味菠萝皮。配方、步骤和详细记录请看视频00:24。用到的工具主要是:beko厨师机K6,学厨40cm烤盘,美的69L嵌入式烤箱。