松饼推推乐宝宝辅食食谱

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参考月龄：14个月以上
2种水果中间夹着1片松饼，酸到流口水、软到像在吃彩云、甜到一瞬间直达心尖上，这3种口感依次层层叠加，不断冲击着我的味蕾。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

酸奶	90克
低筋粉	50克
糖	10克
鸡蛋	1个
草莓	2颗
猕猴桃	1个
柠檬	适量

松饼推推乐宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：松饼：酸奶90克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋1个水果：草莓2颗、猕猴桃1个辅料：柠檬
操作时间：35分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在2个无水无油的大碗内。

*第一步就是重点！切记要准备无水无油的干燥大碗，这是打发蛋清成功的一个最基础因素。
在蛋黄中加入酸奶、低筋粉，搅拌均匀放好备用。
蛋清中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至出现粗泡的状态。

*没有柠檬汁，你也可以少滴一点白醋，也会起到相同效果。
加入1/2的糖，继续打发至蛋白出现明显的纹路。

*在打发蛋清的过程中，糖可以少加，但我不建议完全不加，那样打发起来会很困难，且很容易消泡。
然后加入剩余的糖，持续打发至提起打蛋头呈小尖钩状。

*很多姐妹打蛋白霜失败，原因都在于没有打发好！纹路一定要明显、提起打蛋器一定要有小尖钩，如果实在控制不好，糖可以分多次加入，以保持稳定的状态。
然后加入剩余的糖，持续打发至提起打蛋头呈小尖钩状。

*很多姐妹打蛋白霜失败，原因都在于没有打发好！纹路一定要明显、提起打蛋器一定要有小尖钩，如果实在控制不好，糖可以分多次加入，以保持稳定的状态。
然后将切拌好的蛋黄糊，全部倒回蛋白霜中，再次切拌均匀。
然后装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。

*没有裱花袋的姐妹直接拿保鲜袋来代替，同样底部剪开一个小口就好了。
将蛋白糊以小饼的形态挤入不粘锅中。

*如果你的不粘锅和我一样很给力，就不用额外刷油。如果家里的锅会粘，就涂一层薄油。
开小火煎至定型后翻面，一直煎至两面微黄，熟透后取出。

*一定要开小火、用不粘锅！松饼熟透的时间很短，注意观察底部定型的状态。
猕猴桃去皮，切成小片。
草莓洗净去蒂，同样切小片。要记得，水果片可以随意替换哦~
然后将草莓片、松饼、猕猴桃片，依次串入竹签中即可。
又香又软又多层，君君真的举双手5星强推！

一定要做一次试试，生怕你们就这样错过了不粘锅就能做成的绝妙甜点~