Hi,guys
今天你有好好吃饭吗?
我这里下了一场绵长的雨,今天终于天晴了
微风不燥,阳光正好
如此好时光,当浮三大白
于是我做了一道美味的红烧鲈鱼
鱼肉鲜嫩,秀色可餐
对酒当歌,人生几何
老话说的好:千滚的豆腐万滚的鱼
烧鱼,是需要耐心的
小火慢炖之时,一边享受着空气中让人迷醉的香气,一边静静憧憬着未来的美好
不知不觉间,鲈鱼就烧好了
鲜美可口,赏心悦目
一口鱼肉,一碗美酒
对酒当歌,人生几何
微醺之际,用鱼汤泡一碗米饭,那味道实在是太美妙了
食物所赋予的快乐,此刻烘干了一颗潮湿的心
舒坦
用料
鲈鱼 | 500g |
辣椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
蒜子 | 适量 |
盐 | 20g |
蒸鱼豉油 | 15ml |
蚝油 | 15ml |
白胡椒粉 | 5g |
红烧鲈鱼!1斤白酒1条鱼,小伙吃嗨了,对酒当歌。学会这道菜你就是大厨。红烧鱼料理食谱。午餐食谱配方,晚餐食谱,聚会主菜的做法
食材清单:鲈鱼,辣椒,生姜,蒜子,香菜
鲈鱼处理干净,加入白胡椒粉和白酒腌制15分钟
准备配料,蒜子,生姜,辣椒
用厨房纸巾吸干鱼身的血水,再次喷洒白酒,均匀拍上淀粉
把鲈鱼煎到两面金黄
辣椒酱炒出红油,爆香姜片蒜子干辣椒,注入足量的开水,大火煮沸
加入蒸鱼豉油,蚝油,盐,胡椒粉
一遍一遍的将汤汁浇在鱼身上,盖上锅盖,小火慢炖20分钟
炒香辣椒蒜子豆豉,加入剩余的鱼汤,煮沸。浇在鱼身上
小贴士
1.使用保鲜袋,可以使鱼快速入味
2.老话说得好:千滚的豆腐万滚的鱼。烧鱼,是需要耐心的