豆腐是很家常的食材，无论哪个季节都能轻松买到，2-3块钱买一盒就能做道美味佳肴，便宜又低脂。肉末豆腐是豆腐最经典的吃法之一，今天给大家分享光波炉版本，美味不减但快手了许多~
豆腐直接一整盒倒扣进容器，划十字刀方便入味，再铺上花几分钟快手炒熟的肉末，一起进光波炉微波加热5分钟，撒上些香菜小米椒就完成了。软嫩的豆腐吸饱了肉汁，咸香入味超级下饭~
同样的方法也可以用烤箱做，容器换成锡纸碗，200度烤20分钟，味道绝对不比烧烤摊上的锡纸豆腐差。
用料
| 主要食材 | |
| 猪肉末 | 250g |
| 洋葱 | 半个 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 小米椒 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 酱汁 | |
| 蒜末 | 10g |
| 粗辣椒面 | 10g |
| 辣椒粉 | 6g |
| 白芝麻 | 10g |
| 热油 | 2勺 |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 清水 | 适量 |
豆腐的经典吃法！这菜没别的，就是简单又好吃~的做法
洋葱切碎丁。
猪肉末下锅炒至变色，再炒1-2分钟盛出备用。
蒜末、粗辣椒面、辣椒粉、白芝麻倒入碗中，淋热油拌匀。
再加入生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉、盐、清水适量、炒熟的猪肉末拌匀。
玻璃碗刷油，铺一层洋葱碎。
一盒嫩豆腐放入碗中，划十字刀方便入味。
调好的酱汁淋在豆腐上。
盖上保鲜膜留缝隙，放入光波炉，微波加热5分钟。
取出撒上小米椒、香菜即可。
吃这菜记得配上一把勺子，豆腐肉末和米饭一起拌匀了下肚，可太满足了~
