之前在朋友圈发出这款小零食，姐妹们都大呼好可爱！大家都猜这是小溶豆。
其实这款小零食像是小溶豆但却又不完全是小溶豆，它既有蛋清又有蛋黄，比起溶豆要稍微容易做，因为它不像蛋黄溶豆要打发比较难打发的蛋黄，但它又不像蛋清溶豆那样需要长时间的烘烤。
它的口感没有溶豆那么入口即化，但是酥脆可口，有点像酥松的脆饼。可能一些跟我差不多年纪的姐妹在小时候会吃过那种小小颗的蛋奶小脆饼，它就是那种口感和口味呢！
除了挤成小圆饼的造型，还可以写各种有趣的形状呢。
我们家塔塔最喜欢的就是字母形状了，还会边吃边拼读哈哈哈哈哈哈，既可以玩起来又可以吃起来，哪个宝宝不爱呢。
建议月龄：12M+
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋清 | 1个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 糖粉 | 8克 |
脆脆小奶酥 宝宝辅食天天学的做法
蛋黄完全打散
加入玉米淀粉和奶粉，耐心搅拌均匀至无颗粒
蛋清加入糖粉
打发至硬性发泡（即可以拉起直立的发泡尖尖）
取一部分蛋清发泡与蛋黄糊翻拌均匀
全部倒回蛋清发泡中
翻拌均匀
糊糊倒入裱花袋里
烤盘铺上油纸或耐高温硅胶垫，裱花袋剪一个小口，把面糊挤成一个个小圆饼状
烤箱预热120度，烤17分钟
小贴士
辅食君小问答
Q1：有什么增加成功率的秘诀吗？
A：首先，注意材料是2个蛋黄，1个蛋清，如果贪心把两个蛋清都打进去可能会失败哦。其次，奶粉建议不要用的1段奶粉。最后，要注意打发发泡必须打至硬性发泡且注意翻拌手法，要不然发泡不稳定或者消泡严重都会失败哦。
Q2：可以去掉糖粉或者换成砂糖吗？
A：糖是不能完全去掉的，因为糖是打发蛋清发泡的粘合剂和稳定剂，没有了糖不容易打发，即使打发起来也会迅速消泡。糖粉可以换成细砂糖，但如果砂糖越粗会越难打发或越不稳定，因为砂糖越粗里面的含水量会越多。
