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泡芙馅:抹茶卡士达酱

   来源:料理馆    阅读: 2.21W 次
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泡芙馅:抹茶卡士达酱的做法步骤图

请使用昂贵的抹茶粉哈哈哈

用料  

低粉(或者玉米淀粉) 12克
抹茶粉(我用的青岚) 3克
蛋黄 2个
30克
牛奶 150克

泡芙馅:抹茶卡士达酱的做法  

  1. 将糖和蛋黄拌匀

  2. 将低粉和抹茶粉筛入蛋黄

  3. 牛奶加热到冒小泡,关火加入步骤2

  4. 把步骤3倒回小锅加热,不断用蛋抽搅拌,拌到稍微浓稠关火,倒入容器,放入冰箱

  5. 冷藏后拿出,蛋抽搅一下就可以用啦,可以用来做泡芙陷,因为最近奶油涨价太多了,只能用卡士达酱代替奶油了😭

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