这是一道超级适合夏天的菜！清凉爽口又带一丢丢的辣。因为虾腌过，芦笋煮的时候也加了盐所以炒菜的时候不用另加任何调料哦！绝对适合刚入厨房坑的小白哈哈哈
用料
| 明虾 | 12-16只 |
| 青椒 | 3个 |
| 红椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芦笋 | 4根 |
| 小米椒 | 一个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 一勺（调料勺） |
| 料酒 | 一勺（汤勺） |
| 黑胡椒碎 | 一点 |
超适合夏天的——芦笋虾仁的做法
用料
明虾用剪刀把虾头剪掉，然后沿着虾线剪开壳，注意两边的虾线都要去掉。
把虾放入小碗里，倒入一汤勺料酒，一点黑胡椒，腌制一会。如果是研磨瓶就转两下就好，如果是普通的黑胡椒放大半调料勺的量就够了（调料勺就是一点点小的放盐的那种）
腌制虾的时候准备切菜，青椒切成条状，红椒切成小块，蒜切成片，洋葱也切成片，小米椒切丁。
芦笋切小段，注意老根直接切了丢掉，不然会苦。找一个小奶锅放半锅水，烧开后放两汤勺油，两调料勺盐，把切好的芦笋放进去煮1分钟，捞出来过一遍凉水放碗中备用。
锅中放油，先放青椒小火炒30秒。
用筷子把虾夹进锅里，不要整个调料倒进去，炒到虾开始变色。
虾开始变红色，放入芦笋。
然后放入蒜片，炒一下，再放红椒和洋葱，炒到洋葱变透明。
最后放入小米椒点缀。
白色的圆盘就很好看！
