银耳羹大家都爱喝，低脂低卡，制作简单。现在市场上鲜银耳很多，我们用鲜银耳制作省时省力，非常快手。可以随便加料，如果要加入莲子，和干百合，需要提前一天泡发，否则很难煮。
用料
| 鲜银耳 | 一朵 |
| 鲜百合 | 两个 |
| 红枣 | 若干 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 果冻橙 | 1个或者冰糖橘3个 |
| 黄冰糖 | 1大块或者白冰糖一小把 |
低脂低卡养颜银耳羹的做法
鲜银耳，用流动水冲洗，用手轻轻的挤压，攥银耳再松开，挤出银耳的一些表面的沫子和黏液。
鲜银耳反面可以看到黄色根部。
用剪刀剪下黄色得根部，银耳很大一朵，根部剪下来好几块儿。
银耳用手撕成一瓣瓣的。
准备冰糖，拍图的时候正好手边有白冰糖就抓了一把。
红枣用水冲洗干净，用剪刀剪一个小口，因为鲜银耳煮的比较快，枣子不容易煮透，剪口以后能快一些。
橘子瓣用剪刀剪开或者切开露出果肉备用。
枸杞和百合也洗净备用。
锅里放入冷水，放入红枣，银耳，大火煮开转小火。煮的时候要特别注意！！！！银耳羹特别容易扑锅，所以盖子一定要留一个缝隙，还不能特别小。过一会儿要来搅拌一下，以防粘锅，即使不粘锅也要多搅拌几次。这都是多次实践的总结。😅😅
煮到一半快好的时候，放入鲜百合和剪开的橘子瓣，继续煮。
煮好以后，放入枸杞，盖盖关火焖几分钟。
一碗有颜值又美味营养的银耳羹就出锅了。
小贴士
1、个人认为多晶大块儿比单晶小颗粒的要好，黄冰糖比白冰糖要好。
2、煮的时候要特别注意！！！！银耳羹特别容易扑锅，所以盖子一定要留一个缝隙，还不能特别小。
3、过一会儿要来搅拌一下，以防粘锅，即使不粘锅也要多搅拌几次。
4、红枣用剪刀剪一个小口，因为鲜银耳煮的比较快，枣子不容易煮透，剪口以后能快一些。
5、枸杞特别容易烂，不需要长时间煮。关火以后放进去焖几分钟就刚刚好。
