用料
脆皮银鱼的做法
银鱼用基本味,黄酒,胡椒粉,小料腌渍入味
用鸡蛋,面粉:淀粉=1:1,泡打粉(少量),调脆皮糊,再放色拉油
银鱼裹上脆皮糊下3层热的油中炸制金黄捞出,撒上胡椒粉即可
小贴士
外酥内嫩,鲜香可口