划重点：今天主要介绍一下山药豆这道菜谱😂
功效作用
补肾宜精：山药豆可以补虚益肾，缓解早泄、腰膝酸软的症状，无论是男性肾亏尿频还是妇女白带异常和气血亏损，都可以通过食用山药豆治疗。
促进消化：山药豆属于薯科植物，淀粉酶的含丰富，可以帮助促进机体分解食物中的淀粉，同时山药豆还具有一定量的多酚氧化酶，促进机体分解酚类化合物，食用山药豆可以养胃健脾，改善消化系统，还能缓解食欲不振，治疗腹痛腹泻。
降血糖：山药豆含有黏液蛋白。黏液蛋白可以降低血清中的胆固醇含量，从而预防高血脂、血栓，保护心脑血管，糖尿病和高血压人群也可放心食用。
润肺止咳：山药豆中的黏液蛋白不仅能够降低血糖，还能滋养脾胃肺。另外，山药豆中还含有皂苷，能够祛除肺热，治疗肺气不畅，痰多咳嗽等病症。
强健骨骼：山药豆中的某些成分可以促进骨质的生成，促进骨骼发育，保持骨骼强健，老年人由于缺钙经常会出现骨质疏松的现象，也可以通过食用山药豆来缓解。
延缓衰老：山药豆中的维生素C是延缓衰老的常见物质，能够清除机体的自由基，避免自由基对细胞的伤害，保持肌肤弹性，还能美白淡斑。达到延缓衰老、美容养颜的功效。
缓解更年期：山药豆中含有薯蓣皂苷，可以辅助雌性激素，帮助调节机体的激素分泌，能够有效缓解妇女的更年期病症。
适宜人群
糖尿病患者,体质虚弱者,腹胀者,长期腹泻者,孕妇
禁忌人群
经常便秘者,肾功能不好人群,对山药豆过敏人群
饮食禁忌
无特殊同食禁忌。
用料
| 山药豆 400克 | |
| 西红柿 2个（约400克）小红扁豆（可省） | |
| 姜 八角 肉桂粉 花椒粉 辣椒粉 百里香 现磨黑胡椒 | |
| 水（稍微没过食材一点点）生抽或岩盐 少许 | |
| 午餐其它：小红扁豆燕麦小米红枣粥/烙饼/白菜炖粉条彩椒/嫩芹菜/砂锅山药豆 |
😊砂锅山药豆✌️低脂纯素午餐的做法
准备食材，小红扁豆我这次直接倒粥里煮了。😂当然，可以和山药豆一起煲。
山药豆用小苏打水泡十分钟去农残，冲几遍洗净备用。
姜用刀拍一下，砂锅里放入所有天然调味料。
砂锅里摆匀西红柿
然后放山药豆，就这么排好。
加水开始煲起来，直到西红柿软烂山药豆熟透最后调味。
木薯粉加水加一点点生抽搅拌城芡汁。开大火倒入砂锅里，搅拌均匀即可关火装盘。
今日午餐，上桌享用吧。山药豆面嘟嘟的加上西红柿汤汁相互融合，微微一点天然酸味，非常好吃😋
当然午餐还有：微辣白菜粉条彩椒/原味芹菜/小红扁豆小米燕麦枣粥/上次没吃完的饼（蒸几分钟即可）。
不用整型😏直接拍照吧。
✌️小巧玲珑。很软烂，很清香，随意用叉子按扁一个，👀瞅瞅👆粉粉的，面面的，老少皆宜，口感蛮好。
小贴士
山药豆的口感不比熟透的山药差，无论蒸饭还是煮汤或者炒菜等等都可以哦！
