这道菜是无意中吃到的一道老无锡的家常菜!在没有食欲的时候会觉着特别鲜特别有食欲。特别喜欢的是它的汤汁,每每吃这道菜就会想如果是个烫菜那一定会很棒!当然无论是多好吃的食物,还是分跟谁一起吃!
用料
虾 | 一斤只 |
小葱 | 2~5根 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 1勺 |
姜 | 3片 |
白酒 | 小半勺 |
白虾清炒的做法
活虾一斤洗净,一定要用活的哟!
姜片切丝 ,葱切花
姜先入油锅煸香关小火倒依次入虾 边翻炒放入料酒、白酒、盐翻炒后开大火放入白糖收汁,起锅前放入葱花炒香出锅。(下锅到出锅不超过五分钟,)
小贴士