用料
糖桂花撞奶的做法
将鸡蛋清分离，与全脂牛奶混合。用筷子或者搅拌器将两者均匀混合。注意：只需要将两者均匀混合即可。不要过度打发哦。
用保鲜膜将碗盖住，并用牙签在其上扎几个气孔。
往锅内加水，待水开后，将碗放入蒸锅中蒸15-20分钟。
蒸好后，在撞奶上加入适量的糖桂花，即完成。
小贴士
在将牛奶和蛋清均匀混合之后，要将表面的气泡过滤掉。
