老妈上学的时候班级里有朝鲜族的同学,她们教她怎么做的冷面,现在她又教给我,将来我要传给我儿子,哈哈哈
用料
盐 | 六分之一勺 火锅店汤勺的大小 |
绵白糖 | 两勺 |
米醋 | 满满一勺 |
味极鲜酱油 | 六分之一勺 |
冰水 | |
葱 | 两根 |
香菜 | |
黄瓜 | |
冷面 |
朝鲜族冷面 两人量 (老妈和朝鲜族同学学的)的做法
买好的冷面用冷水泡上,然后开始做冷面汤
如图所示,放入适量的盐
这样量的白糖放入两勺
满满的一勺米醋
放入味极鲜酱油 这样就不用放味精啦
重点来了,注意,一定注意,要用开水冲开上面的调料,大概一瓶半矿泉水的量
切好如图量的葱花,多放葱,我娘上学的时候拿学校的大葱,使劲放,放多了才好吃,
等待冷面汤变凉 也可以加入冰块加快速度 等待汤变凉后煮面,泡完的面,稍微煮一分钟就可以了,煮后用凉水把面过一下,这样的面更劲道,学生党,泡一晚上,开水泡一下就行,我妈当时就这么做的,
小贴士
一定用开水冲冷面汤哦