用料
| 豆腐 | 0.5块 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 南瓜 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆粉条 | 若干 |
| 老抽 | 0.3勺 |
| 鸡粉 | 适量 |
南瓜烩菜的做法
先把胡萝卜、南瓜、土豆切成滚刀块
热锅凉油下胡萝卜炒（先炒胡萝卜）
炒至萝卜变软，加入南瓜块，和土豆块。翻炒均匀之后加入豆腐。用木铲轻轻翻炒，注意不要将豆腐炒碎。
加入适量老抽翻炒均匀，加适量咸盐翻炒。（老抽可以分多次加，不要加过多，成品颜色太深不好看）
锅内加适量凉水（不要没过土豆）。水开之后换中火，盖锅盖炖10分钟。
加入土豆粉条，盖盖继续焖煮3分钟。
打开锅盖，调成大火。收汁。出锅前加入一点鸡粉调味。
