用料
自制酸梅酱的做法
将梅子洗干净，用牙签撮洞，用盐搓一下（每粒都粘上盐），放上清水泡四个小时
滤干净水，将梅子放锅里，放上清水过满梅子，开大火20分钟
煮透后滤水，然后锅上放入糖，醋和梅子，用勺子将梅子压烂，记住要一边搅拌一边压，因为有糖怕粘锅底哦
试吃一点，不够甜继续加糖哦，根据个人甜度加糖，压烂后放凉起锅，玻璃瓶一定要开水烫过放干的，不然容易坏
放凉后再放入玻璃瓶，完成
小贴士
梅子一定要黄的。可用黄冰糖，玻璃瓶一定要用开水烫后晾干
