此汤适合阴虚火旺者!石斛能滋阴提高抵抗力,麦冬清热,百合润肺。猪尾骨常吃腰也不会痛了!
用料
猪尾骨(带猪尾巴) | 一条 |
石斛 | 适量 |
麦冬 | 适量 |
干百合 | 适量 |
石斛麦冬百合猪尾汤的做法
将石斛、麦冬、百合清洗干净放入瓦煲内加入水先煲半个小时出味。
然后把猪尾骨清洗干净,丢入沸腾的材料汤内同煲,想老火汤就熬四十分钟至一个半小时左右,赶时间就再熬多半个小时也可以吃了,但是我觉得汤熬越久骨头越出味(我煮新鲜的猪骨从来不飞水,除非冰过的)。
熬好汤后滴入数滴白醋易析出骨头的钙质,加盐调味即可,汤已经很鲜甜无需加什么鸡精味精,我煲汤从来不加这些,我家里也没有味精这样东西!