超可爱的小花卷,一口一个,花卷里面我加了四季宝花生酱,真是太香了
用料
普通面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
水 | 100-110克 |
糖 | 20克 |
四季宝花生酱 | 2勺 |
花生酱小花卷‼️一口一个超好吃的做法
面粉加酵母、白糖、水,揉成光滑的面团,我用的是带杂粮粉的,所以不是很白,带还有一些小颗粒
做馒头我都是用一次发酵的方法,所以揉好直接开始整形,将面团擀成长方形
用四季宝花生酱做夹馅,四季宝花生酱是无糖无盐无反式脂肪酸,花生酱细腻柔软香浓
用勺子把花生酱抹在面皮上,底下可以留一点,以免卷起时挤到外面
自上而下卷起,不要过紧
切成12小块
用筷子在中间压一道
然后拉长左右手分别向反方向卷起,将两头在后面捏紧
做好后进行发酵
柔软的面团加上浓郁的花生味道
今日份早餐
一口一个吃吧
小贴士
真是一次发酵的做法,先揉面(一定要到位,非常光滑)、再整形、发酵、蒸,做法简单,口感也不错