第一次做,味道出来觉得还不错,就来分享一下我的做法(๑><๑)
用料
鲈鱼 | 1条 |
料酒 | 适量 |
青葱 | 2小根 |
大葱 | 半根(要葱白) |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
清蒸鲈鱼,一次就会的做法
将青葱洗好(捆绑成小把),大葱洗好(切成丝),姜洗好(切成片)全部留作备用。
将鲈鱼洗好,然后在鲈鱼身上划斜划口(放姜片用的)。
将鲈鱼全身涂抹适量的料酒,再涂抹适量的盐(不要放太多,因为最后要放蒸鱼豉油)。再把青葱(之前捆绑好的小把)放入鱼肚,再将姜片放入斜划口上,再将大葱丝放入鲈鱼表面上,侧面盘中好后腌制10分钟左右。
将腌制好的鲈鱼放入锅中开蒸15-20分钟左右即可端出来,先取出青葱(之前捆绑好的小把)轻轻取出,然后淋上适量蒸鱼豉油,再淋点适量的盐。
再用锅烧点菜油(炒菜的油即可),烧开,然后直接淋在刚刚的鲈鱼上,香味就出来了,就可以开吃了(๑><๑)。