用料
| 芋头 | 1个1000g |
| 粘米粉 | 200克 |
| 五香粉 | 5g（喜欢可多放一点点） |
| 油 | 少量抹盘用 |
| 盐 | 4克（虾米瑶柱虾米腊肉等有咸味，可视口味多放或少放） |
| 虾米，瑶柱 | 适量 |
| 广式腊肠腊肉 | 适量 |
| 水 | 160克 |
瑶柱虾米腊肉腊肠芋丝糕的做法
芋头切丝（芋头削皮时，芋头要干身，否则手容易痒，或者戴手套处理）。芋头切丝建议切细些
量好粘米粉，盐，五香粉，水备用。瑶柱虾米用温水泡软后拿出，瑶柱弄散，虾米切丁。腊肠腊肉切丁（也可以切丝）
热锅下少量油，小火。先炒腊肉腊肠，后加瑶柱虾米，炒香后备用。
将芋丝，粘米粉，盐，五香粉，炒香后的腊肉瑶柱等，加入水，拌匀。
将所有材料拌直这个状态即可。这种湿度刚好。实在喜欢蒸出来软一点，可下多10-15g水
将拌好的材料放到蒸盆中，务必压实（这个步骤很重要）。蒸锅水沸后放进去蒸40分钟（如果盆子较深可加长时间。）
用筷子插入，拔出来没有粘乎沾粉糊即可。
冷却后脱模。后续要吃可切块小火煎，沾辣椒酱更香哦。
