一个东南亚风情的菜，一般高级自助餐中可以吃到，做法也简单。
用料
| 虾仁 | 一包 |
| 沙拉酱 | 500g左右 |
| 法式芥末 | 150g左右 |
| 油 | 适量 |
| 火龙果 | 一点点 |
| 橙汁 | 一点点 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
法式芥末虾的做法
虾仁解冻，把水倒出来，再加入鸡蛋黄和料酒搅拌，料酒可以去除蛋黄中的腥味。
把淀粉或者面粉加入虾仁中。
搅拌均匀
加入少许橙汁和碎块的火龙果。
再加入沙拉酱和法式芥末酱，图中沙拉酱变少了！这个基础上再加一勺沙拉酱，做的过程中可以自己尝一尝酱料！
把酱料搅拌均匀。
把虾放入油锅中炸至金黄。油温不要太高，要小火，不确定油温的话可以拿一个虾试一试。
虾和酱料搅拌均匀入盘即可！
小贴士
锅中放油再炸虾，注意：油要小火慢慢炸，油温不要太高，不确定油温的话可以拿一个虾试一试。
