芹菜炒白玉菇,相当保肝护眼的一道爽口菜,特别适合正在用功的孩子们哦
用料
芹菜 | |
白玉菇 | |
生姜 | |
黑白熟芝麻 | |
盐 | |
蘑菇精 | |
生抽 | |
白糖 | |
食用油 |
芹菜炒白玉菇的做法
白玉菇洗净去根,摘成小朵,沥干水分,蔬菜用水冲净,芹菜片成片,生姜切成末
炒锅放一点油,油热之后放入姜末,煸炒至软出香,然后放入白玉菇,大火烹炒,之后再加入芹菜片,至熟,略倒一点生抽调味(不喜食酱香的也可以不放)
加入一小勺白糖,混合黑、白熟芝麻,撒上盐和蘑菇精,搅拌均匀入味,即可装盘食用了
小贴士
蘑菇现在已经成为风靡世界的营养美味,它具有高蛋白、低脂肪的特性,纤维素和微量元素含量丰富,补充营养,抗癌防病,即可以单独成菜,也可以和其他食材一起搭配食用。专家发现,蘑菇还有解毒保肝护眼的作用,丰富的硒元素有助于防治肝病,提高视力,其纤维素有利于消化,而且蘑菇中的硒很容易被人体吸收。春天饮食应“省酸增甘”,养生应以健脾益气、养肝护肝为先……