本来想着做个西班牙海鲜饭，结果一直没有买到合适的米，所以就尝试下摩洛哥大鸡腿。之前在欧洲吃过一次，凭着一点淡淡的记忆，自己尝试一下～ 图片看着有点像新疆大盘鸡，主要是楼主煎鸡腿的时候实在是不够焦黄，导致颜色有点淡，但是味道还算正。
用料
| 蒜瓣 | 2－3瓣 |
| 海盐片 | 2－3茶匙 |
| 烟熏paprika | 2撮 |
| 姜黄粉 | 2撮 |
| 孜然 | 1茶匙 |
| 橄榄油或花生油 | |
| 鸡腿 | 4－6只 |
| 洋葱 | 2个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 去核橄榄 | 少许 |
| 香菜 | |
| 藏红花 | 0.1克 |
摩洛哥鸡肉casserole的做法
做腌鸡腿的酱料：把蒜瓣切碎（蒜泥亦可）与海盐片搅拌，加入熏paprika、姜黄粉和孜然。
之后加入足够多的橄榄油或者花生油，足够淹没鸡腿。盖上保险膜，冰入冰箱冷藏，时间久点比较好（最好能过夜）
先用橄榄油将洋葱烧至透明，放入鸡腿煎至两面呈黄色（这里务必稍微多煎一会儿，不然会导致最后颜色像大盘鸡）。之后将柠檬切片和藏红花一起放入，并加能够没过鸡肉一半的水，炖25分钟。
等到鸡肉酥烂，加入香菜和橄榄即可
