鸭肚就是鸭胗瓣，脆脆的，用辣子鸡丁的炒法来爆炒，香辣爽口
用料
爆炒鸭肚的做法
超市买回来的鸭肚好像是处理过的，我还是用料酒、面粉、盐一起搓了一会，然后洗净，在焯水，沥干
辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好，青椒切碎
锅内放油，将鸭肚和青椒倒入，爆油一下
捞出备用
另外放油，炒料，炒香即可
倒入鸭肚，加盐、一勺生抽、一勺料酒，翻炒均匀就行了
