用料
爆炒鸭腿的做法
鸭腿斩块,冷水下锅加料酒焯水!
起锅烧油,沥干水分得鸭肉下锅炒干水分,加入姜蒜辣椒豆瓣酱!炒香放入配菜断生调味起锅!
小贴士
鸭腿斩块儿!冷锅下水,放料酒!大火烧开起锅过凉水!沥干水分!备用下锅炒!