棒骨煮汤后，棒骨上的肉拆下来炒着吃是最美味。
用料
香炒拆骨肉的做法
棒骨煮汤，捞出拆成条，配菜洗净切好备用
油锅烧热下花椒、辣椒，大蒜瓣，爆香后加入蒜苗和拆骨肉，翻炒后，依次加入青红椒、青蒜和绿豆芽，炒断生后加入盐和生抽，继续翻炒直至上色入味。
