【墨西哥辣椒黄油烤玉米】厨神的菜谱13/100

玉米本来就甜甜的，加上浓香的黄油和干酪，还有一点点辣味，而且做起来简单，比单纯的烤玉米好吃多了。
mia

用料  

【墨西哥辣椒黄油烤玉米】厨神的菜谱13/100的做法  

1. 主材：玉米
   
   配料：
   干辣椒
   香菜
   干酪

2. 调料：
   盐
   黑胡椒
   橄榄油
   黄油

3. 准备：
   首先提前把黄油从冰箱里拿出来，室温放软，如果时间紧张，就把黄油切一小块，用微波炉最小火叮10秒看看，不行再来10秒，只要黄油软了就行；
   
   用一个小碗装几颗干辣椒，用开水泡着；
   
   玉米清理干净；

4. 把香菜切碎，很碎；
   泡过的干辣椒，切碎；

5. 把香菜碎和干辣椒碎放在一个稍微大一点的碗里，加一点盐；
   
   黄油要是软了，就放进香菜碎里去，一会准备搅拌匀；

6. 平底锅烧热，放入大概两勺橄榄油；

7. 玉米下锅，用中小火慢慢煎，10分钟左右；

8. 放一点水到锅里，蒸煮一下玉米；
   
   如果担心玉米不熟，确实是可以放多点水进去的，可是，这样子会爆炸，水会被溅得到处都是，而且很烫，容易产生危险，所以建议少加一点水，并且用锅盖盖上平底锅；

9. 水煮玉米的时候，我们利用这点空余的时间，把黄油辣椒酱搅拌均匀；

10. 水煮干后，玉米也熟透了；

11. 用干净的盘子装好玉米；
    
    把黄油辣椒酱放在玉米上，一会黄油就会化掉，融入到玉米里面；

12. 擦上一些干酪和黑胡椒粉，开吃；

13. 跟你说，这是很好吃的！