有时午餐真的是基本没有时间准备，经常外吃的时候吃多了对外面的食物真的无好感，and你真的会迷失方向不知道吃什么好！ 这款米粉是我从小到大的宠爱，吃不厌吃不烦，加点蔬菜鸡蛋快手又美味！
用料
| 米粉 | 2块 |
| 胡萝卜 | 一小块 |
| 火腿肠 | 1-2根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 萝卜干 | 适量 |
| 芹菜葱段 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
简易快手炒米粉的做法
米粉用温水泡软掰开！
注意：这里用的是广东米粉，不是桂林米粉这一类的！最有名的就是图片上这款河源霸王花米粉，有分纯米浆和非纯米浆的，纯米做的切记不要泡太久，米粉块软了可以掰开就要捞出过冷水，不然在炒的时候易碎影响口感和品相。
这是米粉泡软后撕开过了冷水的样子！
火腿肠、胡萝卜切条状，萝卜干切丁，芹菜小葱切段，
热锅下油煎鸡蛋，翻面后加萝卜干和香肠煎香。
锅里加多点油炒胡萝卜至七成熟时加芹菜葱段。
倒入米粉，加适量酱油翻炒均匀后，加入火腿肠和萝卜干翻炒至米粉熟透较干的状态！
米粉炒好，搭上自己做的甜姜，再来一杯冰红茶，一人食也有滋有味！
这是简易版的炒米粉
这是大排档的炒米粉！自己在家做有时间有材料还可以加入猪肉或者牛肉片，各种蔬菜比如洋葱绿豆芽小白菜这些！吃起来更丰富！
小贴士
米粉泡软后捞起可过下冷水，米粉更有弹性！沥干水后可加适量食用油捞匀再炒，因为米粉容易粘锅，因此翻炒时也必须勤快些！
