还不是因为快手又好吃
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 包菜 | 四片 |
| 扎粉 | 半斤 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 味精/鸡精 | 少许 |
| 清水 | 20毫升 |
快手炒扎粉的做法
包菜洗干净，切成0.5厘米宽的条状。扎粉洗一下捞起，太长就用刀切短一点，方便翻炒。上面佐料将它全部放入碗中，加入清水，搅拌均匀调成汁。
热锅放入冷油，放入鸡蛋待稍成型后用锅铲划成几块。放包菜，翻炒四分钟，再放入扎粉，翻炒一下，把汁水倒进去（喜欢吃辣味的可以现在放），再翻炒两分钟，放一勺油，（可以加入小葱段）再次翻炒均匀后出锅。
小贴士
鸡蛋一定要稍微煎一下才会更香。
翻炒整个过程总共只用了七分钟。
凭实力快手方便。
包菜也可以换成豆芽。
